0964 781 755
Tp. Hồ Chí Minh
ĐẶC SẢN QUẢNG TRỊ - BÁNH CANH CÁ LÓC
Tp. Hồ Chí Minh
System.String[]
phone icon 0964 781 755
6:00 AM - 9:00 PM

Vì sao bánh canh cá lóc Hải Lăng - Quảng Trị được nhiều thực khách 'mê mệt'?

Bạn biết không? Bánh canh cá lóc Quảng Trị được xếp vào Top 50 món ăn ngon nhất của Việt Nam đấy! Vậy nên, hãy cùng banhcanhcaloconu.com tìm hiểu vì sao món ăn này lại được nhiều thực khách mê mệt nhé!

Vì sao bánh canh cá lóc Hải Lăng - Quảng Trị được nhiều thực khách
Nền ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú. Ở mỗi vùng miền trải dài trên đất nước hình chữ S này đều có những món ăn “đặc sản” khác nhau, nhiều không kể xiết. Tiêu biểu như: bún nước lèo Sóc Trăng, mắm Châu Đốc, hủ tiếu Mỹ Tho, cơm tấm Sài Gòn, gỏi lá Kon Tum, bún chả cá Nha Trang, phở Hà Nội,… và món bánh canh cá lóc Quảng Trị nữa chứ!
 
Bạn biết không? Bánh canh cá lóc Quảng Trị được xếp vào Top 50 món ăn ngon nhất của Việt Nam đấy! Vậy nên, hãy cùng banhcanhcaloconu.com tìm hiểu vì sao món ăn này lại được nhiều thực khách mê mệt nhé!

Đôi nét về bánh canh cá lóc bột gạo Quảng Trị?

Với người dân Quảng Trị, bánh canh cá lóc bột gạo còn có tên gọi khác là cháo bột (hay cháo vạt giường) - một món ăn đặc sản nổi tiếng đã có từ lâu đời. Người dân Quảng Trị ăn món này quanh năm, khách du lịch khi đến thăm Thành cổ Quảng Trị hầu như lúc nào cũng có thể thưởng thức món ăn này.

Nguyên liệu để làm món bánh canh cá lóc

Để có được một tô bánh canh thơm ngon không thể thiếu cá lóc (người địa phương gọi là cá tràu) - một giống cá nước ngọt sinh sống trong tự nhiên như: sông, suối, đồng ruộng, ao hồ,… Cá lóc không chỉ là loại thực phẩm thơm ngon, mà còn được xem là một nguyên liệu thực phẩm bổ dưỡng hỗ trợ điều trị bệnh (theo Đông Y) như: cảm lạnh, thương hàn, bổ khí huyết, phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh,...
 
Kế đến, nguyên liệu chính không thể thiếu là bột gạo. Thông thường, bột gạo được xay từ gạo ngon rồi nhào thật kỹ để độ dai thật “chín” rồi đem đi cán mỏng, cắt thành sợi mỏng dài như “vạt giường”, khi khách gọi thì chủ quán đun sôi nước dùng rồi cho bột vào nấu chín.
 
Ngoài ra, một loại gia vị tuy nhỏ thôi nhưng không thể thiếu chính là củ nén (hành tăm). Với người miền Trung thì củ nén là nguyên liệu quan trọng giúp khử mùi tanh của cá và giúp món ăn thêm đậm đà hơn, đây là nguyên liệu cơ bản một tô bánh canh Quảng Trị "chính hiệu" cần-phải-có.
 
vi-sao-banh-canh-ca-loc-hai-lang-quang-tri-duoc-nhieu-thuc-khach-me-met 3
Củ nén là nguyên liệu không thể thiếu giúp khử mùi tanh của cá lóc và giúp thịt cá thơm hơn.
 
Có thể nói, món ăn này được người dân Quảng Trị ưu ái xem đó là một món ăn đặc sản, là niềm tự hào của vùng cát trắng. Với những người con bôn ba xứ người, ngồi ăn tô bánh canh cá lóc mang đậm hồn quê cũng phần nào nhớ lại vùng đất quê hương. 

Quán bánh canh cá lóc ngon ở đâu ở Sài Gòn?

Sài Gòn là nơi hội tụ của nhiều món ăn đặc sản từ khắp các vùng miền, và bánh canh cá lóc Quảng Trị cũng đã xuất hiện rất nhiều nơi đây. Nhưng có một sự thật đáng buồn, nhiều hàng quán vì lợi nhuận nên chỉ chế biến một cách sơ xài dẫn đến cái nhìn lệch lạc của thực khách đối với món đặc sản này.
 
Vì thế, nếu bạn đang tự hỏi " bánh canh cá lóc ở Sài Gòn chỗ nào ngon? " thì quán bánh canh cá lóc O Nữ là sự lựa chọn tuyệt vời bởi nơi đây mang đến cho thực khách trải nghiệm đậm đà hơn. Thịt cá vừa ngọt vừa dai nhưng không hề tanh, sợi bánh bột gạo mềm dai, nước dùng được hầm từ 100% cá lóc sông nên vị ngọt thanh, và không quên hương vị thơm nồng của của nén,... tất cả quyện vào nhau tạo nên tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng. Sẽ thật là một thiếu xót nếu bạn đặt chân đến Sài Gòn mà không ghé 85 Vũ Tùng, Phường 2, Quận Bình Thạnh (gần Chợ Bà Chiểu, ngã 3 Phan Bội Châu - Vũ Tùng) để thưởng thức món bánh canh cá lóc đậm đà của chúng tôi.
 
Bạn có biết? Để làm ra được tô bánh canh thơm ngon nhất, chúng tôi sử dụng 100% nguyên liệu tươi sống và tuyệt đối không dùng đến bất cứ hóa chất bảo quản nào, từ: cá lóc, rau đắng, củ nén, hành, ớt bột,… đến sợi bánh canh bột gạo.
 
Không giống như các món nước khác, bánh canh cá lóc O Nữ không kén người ăn, cả người lớn và trẻ con đều có thể thưởng thức mà lại có thể ăn mọi thời điểm trong ngày. Thịt cá ướp với củ nén um lên thơm nứt mũi, bánh canh vừa múc ra nóng hổi rắc thêm nắm hành ngò xắt mịn, mùi dậy lên tức thì, húp một miếng thì không thể ngừng lại được. Có người còn bảo, lúc say xỉn, chỉ cần húp một tô bánh canh cá lóc thật cay vào mồ hôi thi nhau túa và tỉnh táo hẳn ra!

Điểm khác biệt của bánh canh cá lóc O Nữ là:

+ Sử dụng cá lóc sông (không phải cá lóc nuôi công nghiệp) nên thịt cá dai và ngọt, công đoạn xử lý cá trước khi chế biến cầu kỳ dựa theo công thức gia truyền giúp mùi tanh được khử sạch nhưng không làm mất vị ngọt của thịt cá, xương cá được lọc kỹ. Phần đầu cá được làm sạch, những chiếc bao tử cá cũng được bổ ra làm sạch bên trong để đảm bảo vệ sinh khi ăn, vì thế thực khách sành ăn sẽ tự cảm nhận được sự khác biệt khi ăn bánh canh cá lóc O Nữ;
 
+ Bánh canh bột gạo: Những ai đã từng ăn bánh canh bột gạo ở những nơi khác sẽ cảm nhận được sự khác biệt từ sợi bánh canh bột gạo của chúng tôi. Những sợi bánh canh bột gạo đặc biệt vừa dai vừa mềm chứ không hề bở, dẻo;
 
+ Nước dùng được hầm từ 100% cá lóc nên vị ngọt đậm đà, không sử dụng dầu ăn để tạo màng,… Chỉ cần húp một miếng, vị ngọt của nước dùng sẽ kích thích vị giác đến tột độ;
 
+ Các nguyên liệu khác như: củ nén, tiêu xay, ớt bột,… đều là những sản phẩm do chính chúng tôi trồng và sử dụng, tuyệt đối không sử dụng chất bảo quản hay hóa chất tạo màu độc hại;
 
Vậy nên, nếu bạn đang tự hỏi “quán bánh canh cá lóc ở Sài Gòn ngon?” thì đừng quên ghé địa chỉ: 85 Vũ Tùng, Phường 2, Quận Bình Thạnh (gần Chợ Bà Chiểu, ngã 3 Phan Bội Châu - Vũ Tùng) để thưởng thức món bánh canh cá lóc ngon đậm vị Hải Lăng - Quảng Trị nhé!
 
 
Nguồn: Bánh canh cá lóc O Nữ.
 

TỪ KHÓA TÌM KIẾM

 
  • - bánh canh cá lóc ở Sài Gòn
  • - quán bánh canh cá lóc ngon ở Quận Bình Thạnh
  • - ăn bánh canh cá lóc ngon ở đâu tại Sài Gòn
  • - bánh canh cá lóc O Nữ
 
 
Tags: bánh canh cá lóc ở Sài Gòn

# Bài mới

bánh canh cá lóc o nữ
O Nữ là ai?
Đoan trang thùy mị, da ngâm chân ngắn, eo thon, cằm toẹt,... nhưng được cái thích nấu ăn và chăm chỉ như siêu nhân... là cái cô nổi danh xóm nhà lá Hải Lăng - Quảng Trị có biệt danh "thông tuệ uyên bác", có cái miệng dẻo quẹo ăn nói có duyên lúc nào cũng muốn chia sẻ với người khác nên ai ai cũng mến cũng yêu.
 
Có lần hội chị bạn đến dự tiệc tại nhà O Nữ, được ăn món bánh canh bột gạo do O Nữ làm thì ai ai cũng khen, có chị bảo "Nấu bánh canh ngon thế này mà không mở quán kinh doanh thì hơi phí!". O Nữ được cái tính thiệt thà và dễ tin, nên mạo muội mở quán Bánh canh cá lóc O Nữ, rất mong được các bạn ủng hộ.
 
Nếu thấy ngon, hãy ủng hộ O Nữ lâu dài nhé!
Tin quảng cáo