Những công dụng của rau đắng ít người biết

Rau đắng có tên khoa học là Bacopa monnieri, có 2 loại rau đắng phổ biến là: rau đắng biển và rau đắng đất. Ở Ấn Độ, từ xa xưa rau đắng được xem một loại thảo dược sử dụng trong các phương thuốc Ayuvedic (phương pháp chữa bệnh tự nhiên) cổ xưa. Ở Việt Nam, rau đắng được sử dụng khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày bởi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: lẩu, gỏi, xào, salad, canh,… và phổ biến nhất là ăn kèm với món bánh canh cá lóc bột gạo miền Trung trứ danh. Không chỉ vậy, hôm nay O Nữ sẽ cùng các bợn khám phá những công dụng của rau đắng mà không phải ai cũng biết đâu nhé!

Ở nước ta, cây rau đắng được trồng nhiều ở các tỉnh miền Nam Bộ và Nam Trung Bộ. Nhờ đặc tính dễ trồng và dễ sống nên người ta có trồng bằng hạt và cây con. Rau đắng có thể mọc ở mọi nơi và phát triển thành từng bụi thường thấy ở các bờ ruộng trồng ngô, bãi sông, nương rẫy, thậm chí cả ở ven đường đi,... Hiện nay, nhiều gia đình còn trồng rau đắng trong vườn nhà để cải thiện bữa ăn, giống như câu nói "rau đắng mọc sau hè".

Cây rau đắng. Ảnh: O Nữ.

 

Rau đắng có thể ăn sống, sấy khô và sử dụng như những loại thảo mộc khác bởi chúng mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nhiều người còn có thói quen nhai khoảng 2-3 cọng rau đắng còn tươi mỗi ngày như một loại thuốc bổ toàn diện, giống như một dạng vitamin bổ sung. Trong đó, những công dụng của rau đắng phải kể đến như:

Dù chỉ là loại rau “rẻ tiền”, song, trong những cọng rau nhỏ bé ấy lại chứa không ít chất chống oxy giúp loại các tế bào gốc tự do (gây ung thư) trong cơ thể được hình thành trong quá trình trao đổi chất giữa các tế bào. Các gốc tự do này ảnh hưởng đến mọi bộ phận trên cơ thể, từ da đến hệ thống tim mạch. Do vậy, ăn rau đắng như một cách hữu hiệu giúp duy trì chất lượng cuộc sống và tăng cường quá trình trao đổi chất.

Không chỉ vậy, các chuyên gia nghiên cứu cho rằng chính những chất chống oxy hóa trong rau đắng là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa hoặc làm chậm sự lây lan của bệnh unng thư.

 

Một trong những công dụng to lớn của rau đắng chính là khả năng kích thích não bộ hoạt động tốt, tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ lâu. Trong bài thuốc Ayurvedic của người Ấn Độ cổ xưa, rau đắng là một thành phần quan trọng giúp kích thích các phản ứng sinh hóa trong não, tăng cường khả năng nhận thức. Bên cạnh đó, rau đắng còn có khả năng chống lại Acrylamide (loại độc tố nguy hiểm gây ra các bệnh thoái hóa thần kinh) và chống lại bệnh động kinh.

 

Ngoài ra, những người cao tuổi bị mắc chứng mất trí và bệnh Alzheimer nên ăn nhiều rau đắng bởi loại thảo dược này còn có khả năng làm giảm các nguy cơ rối loạn nhận thức, giảm stress oxy hóa trong não, giúp người cao tuổi minh mẫn hơn.

Rau đắng là loại thực phẩm dễ sử dụng nên dù bạn sử dụng chúng theo cách nào đi nữa thì đều có lợi cho sức khỏe. Hàm lượng nhỏ chất dinh dưỡng được bổ sung trong loại rau này sẽ giúp kéo dài thời gian hoạt động của hệ miễn dịch giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, virus,… Mặt khác, khi những chiếc lá của rau đắng tiếp xúc với các bộ phận bị viêm trên cơ thể sẽ tạo ra các hợp chất làm giảm sưng và cải thiện tình trạng viêm nhiễm. Vì thế, đây là loại thảo dược rất tốt cho những người bị viêm khớp, bệnh gút, viêm mũi xoang, viêm phế quản,…

Nhờ khả năng kích thích các phản ứng sinh hóa trong não nên rau đắng còn giúp cải thiện tình trạng lo âu và căng thẳng. Mỗi ngày, chỉ cần nhai 2-3 cọng là đủ để giúp não bộ trở lại trạng thái bình tĩnh và thoải mái một cách tự nhiên mà không lo những tác dụng phụ như việc uống thuốc.

 

Rau đắng là rau ăn kèm không thể thiếu khi ăn bánh canh cá lóc. Ảnh: O Nữ.

Cùng với những công dụng kể trên, rau đắng còn là loại thảo dược giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa và thường xuất hiện trong các bài thuốc cổ truyền trị bệnh viêm loét dạ dày và hội chứng ruột kích thích. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu còn cho thấy chất charatin trong rau đắng sẽ giúp hạ đường huyết trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và giúp bạn sống khỏe mạnh.

Nếu làn da của bạn xuất hiện những vết thương ngoài ý muốn, hãy ép rau đắng và lấy nước thoa lên vùng da bị tổn thương. Nhờ khả năng chống viêm sẽ giúp hạn chế để lại sẹo đồng thời bảo vệ làn da mịn màng, khỏe mạnh.

 

Ngoài những công dụng kể trên, rau đắng còn rất nhiều công dụng khác như: giải độc, mát gan, giảm mỡ, hỗ trợ điều trị bệnh táo bón, rau đắng chữa nhiệt miệng,....

Có nhiều ý kiến trái chiều xoay quanh việc bà bầu có nên ăn rau đắng hay không. Tuy nhiên, theo Lương y Đinh Công Bảy (Tổng thư ký hội Dược liệu Tp.HCM) thì bà bầu không nên ăn loại rau này. Theo ông Bảy, mặc dù rau đắng và một số loại rau quả có vị đắng (khổ qua, rau má, atiso,…) có tính mát giúp thanh nhiệt, nhuận gan giải độc rất có ích cho cơ thể, song, điều này sẽ không tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Điều này cũng được ThS.BS Đào Thị Yến Phi (ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch) đồng tình: “Phụ nữ mang thai nên cẩn thận khi ăn những loại rau quả có vị đắng vì chất charatin có trong những loại thực phẩm này có thể khiến thai phụ dễ bị sảy thai, xuất huyết hoặc co thắt tử cung”.

 

 

Như vậy, O Nữ vừa chia sẻ đến bạn đọc những công dụng quý giá của rau đắng đối với sức khỏe chúng ta.  Sau khi đọc bài viết này, khi đến ăn tại quán bánh canh cá lóc O Nữ nếu muốn dùng thêm rau đắng bạn hãy dõng dạc hô to “Cho thêm 1 đĩa rau đắng chị ơi !!!”.