0964 781 755
Tp. Hồ Chí Minh

ĐẶC SẢN QUẢNG TRỊ - BÁNH CANH CÁ LÓC

Tp. Hồ Chí Minh
System.String[]
phone icon 0964 781 755
6:00 AM - 9:00 PM
Bánh canh cá lóc O NỮ bắt nguồn từ Hải Lăng (một huyện nhỏ phía Nam tỉnh Quảng Trị). Bánh canh nơi đây nổi tiếng khắp vùng bởi được chế biến theo một cách thức đặt biệt: Bột xay từ gạo ngon, đem nhào cho thật kỹ để độ dai thật "chín" rồi đem cán mỏng, cắt sợi. Vì thế, sợi bánh canh vừa mềm dai mà lại không bị bở, nát. Có người nói: "Đã ăn bánh canh cá lóc Hải Lăng thì khó mà dứt lắm!".
 
Cá lóc và Bột gạo là hai thành phần chính để làm ra một tô bánh canh nóng hổi thơm ngon. Nhưng, điểm khác biệt giữa các quán ăn nằm ở công thức chế biến và sơ chế nguyên liệu. Trong đó:

Thịt cá lóc

Thịt cá lóc vốn có mùi tanh đặc trưng, nhất là phần đầu cá. Bên cạnh đó, những loại cá lóc được nuôi theo mô hình công nghiệp hiện nay thịt thường không ngon và không thơm. Do vậy, O Nữ đặc biệt chỉ chọn cá lóc được nuôi sông tự nhiên nên thịt cá sẽ ngon, dai và thơm hơn. Không chỉ vậy, chúng tôi có công thức gia truyền giúp khử sạch mùi tanh của cá nhưng vẫn giữ được độ ngọt của thịt. Bên cạnh đó, phần đầu cá và bao tử cá được chế biến sạch sẽ để bảo vệ an toàn cho thực khách chứ không qua loa, sơ sài. Điều quan trọng là chúng tôi chỉ chế biến cá lóc khi còn sống chứ không qua bảo quản cấp đông, thịt cá bán hết trong ngày. O Nữ tuyệt đối nói không với hóa chất bảo quản!
Thịt cá lóc

Bánh canh bột gạo

Cũng giống như cá lóc, sợi bột quyết định độ ngon của tô bánh canh. Bánh canh của O Nữ được làm từ gạo ngon nên khi chín rất mềm, thực khách sẽ cảm nhận được độ dai chứ không bị dẻo, bở như một số nơi. Khi khách hàng gọi thì chúng tôi mới cho bột bánh canh vào nấu nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bánh. Có người nói: "Ăn bánh canh O Nữ một lần sẽ muốn quay lại lần nữa!".
Bánh canh bột gạo

Bột ớt

Ớt bột là một trong những gia vị tạo nên hương vị đặc biệt của bánh canh O Nữ. Chúng tôi cam kết ớt bột tại O Nữ được làm từ 100% ớt tươi trải qua các giai đoạn sấy và phơi khô, do chính tay chúng tôi tự trồng và sấy khô để ra được thành phẩm. Tuyệt đối không pha với hóa chất bảo quản như nhiều quán ăn hiện nay đang dùng.
Bột ớt

Bánh canh cá lóc O NỮ đã có mặt tại:

  • Đánh giá quán bánh canh cá lóc O Nữ trên TripAdvisor
  • Đánh giá quán bánh canh cá lóc O Nữ trên Foody
  • Đánh giá quán bánh canh cá lóc O Nữ trên Lozi
  • Đánh giá quán bánh canh cá lóc O Nữ trên Diadiemanuong.com
  • Đánh giá quán bánh canh cá lóc O Nữ trên Facebook
  • Đánh giá quán bánh canh cá lóc O Nữ trên Twitter
  • Đánh giá quán bánh canh cá lóc O Nữ trên Youtube

Bánh canh cá lóc O nữ

Không chỉ là món ăn, bánh canh cá lóc hội tụ những tinh hoa trong văn hóa ẩm thực dân tộc.

line separator

Nếu bạn đang tự hỏi 'bánh canh cá lóc ở Sài Gòn chỗ nào ngon?' thì câu trả lời của chúng tôi là hãy ghé qua quán O NỮ tại số 14 Huỳnh Đình Hai, Phường 24, Quận Bình Thạnh. Những tô bánh canh nóng hổi hội tụ đầy đủ những tinh hoa ẩm thực của vùng quê nghèo Quảng Trị, thực khách như đắm mình trong hương vị quê hương, gợi nhớ lại những ký ức tuổi thơ.

to banh canh ca loc
  • icon to banh canh ca loc
    Công thức gia truyền
    Sợi bánh canh khi chín không quá mềm cũng không quá dai, nước lèo đậm đà, thịt cá lóc dai không bị bở và vẫn còn độ ngọt đặc trưng.
  • icon to banh canh ca loc
    Nguyên liệu tươi sống
    Các nguyên liệu từ thịt cá đến rau ăn kèm đều là những nguyên liệu tươi sống, không để qua đêm hoặc bảo quản đông lạnh.
  • icon to banh canh ca loc
    Đặt bàn nhanh chóng
    Nếu không muốn phải chờ đợi trong giờ cao điểm, bạn có thể đặt bàn trước thông qua Hotline để được phục vụ nhanh chóng hơn.

BÁNH CANH CÁ LÓC O NỮ CAM KẾT

  • 100% nguyên liệu sạch, cá lóc tươi sống;
  • Gia vị có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng;
  • Tuyệt đối không sử dụng hóa chất / đông lạnh trong bảo quản nguyên liệu;
Ngày nay, VSATTP là vấn đề luôn được thực khách quan tâm. Do vậy, Bánh Canh Cá Lóc O Nữ luôn tâm niệm rằng chỉ mang đến cho khách hàng của mình những món ăn không chỉ NGON, mà còn phải SẠCH. Bởi vì: *Sự hài lòng của khách hàng là thành công của chúng tôi*.