Con người không thể sống nếu thiếu thực phẩm, đó là phần tất yếu của cuộc sống. Để sinh tồn, chúng ta cần phải dung nạp nhiều loại thực phẩm mỗi ngày, song, đó lại đồng thời là con đường ngắn nhất khiến cơ thể nhiễm bệnh.
Tất nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng gây hại cho sức khỏe, nhưng điều đó không có nghĩa tất cả thực phẩm đều tốt, mỗi loại sẽ chứa những chất khác nhau gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo phân tích từ Tổ chức nghiên cứu Ung thư quốc tế IARC cho thấy trong thực phẩm tồn tại 5 loại chất gồm: loại 1, loại 2A, loại 2B, loại 3 và loại 4. Trong đó, các chất loại 1 được chứng minh là có liên quan rõ ràng đến bệnh ung thư. Và trong bài viết này, O Nữ muốn cảnh báo các bợn nên tránh xa
5 loại thực phẩm có khả năng gây ung thư ‘càng xa càng tốt’.
1) Rượu, bia
Rượu - bia là đôi bạn song hành. Ảnh minh họa
Rượu - bia là những loại thức uống phổ biến trong những buổi tiệc. Đáng nói, Việt Nam là một trong những quốc gia tiêu thụ rượu bia cao nhất thế giới. Có thể với nhiều người, trên bàn tiệc nếu không có rượu bia thì “nhạt” lắm! Nhưng, với các chuyên gia sức khỏe lại khuyên các bợn nên làm điều ngược lại.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, những “đệ tử của Lưu Linh” uống rượu hơn 3 ly mỗi ngày sẽ phải đối mặt với các bệnh ung thư. Trong đó, phổ biến nhất là: ung thư phổi, ung thư vú, ung thư trực tràng, ung thư vòm họng, ung thư bàng quang, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư tuyến tụy,…
Từ xa xưa, dân gian có câu “nhất túy giải thiên sầu” để nói rằng rượu là thứ tốt nhất giúp quên đi phiền muộn, say để quên đi mọi đau khổ trong cuộc sống. Người ta gặp bất hạnh trong cuộc sống phải dùng rượu để tìm quên, còn bợn vì sao phải uống rượu? Nếu bợn đang có cuộc sống hạnh phúc, thu nhập ổn định, vợ đẹp con ngoan,… thì O Nữ khuyên nên tránh xa rượu càng sớm càng tốt. Có thể lâu lâu gặp người thân, bạn bè nhâm nhi vài ly xả giao, nhưng chỉ là thỉnh thoảng.
2) Thịt đỏ nướng
Thật khó cưỡng với những miếng beef steak thơm ngon. Ảnh minh họa
Những miếng thịt bít-tết được nướng thơm lừng trên than đỏ, thơm lừng và béo ngậy luôn khiến nhiều người bị “mê mệt”. Nhưng, cũng vì “mê” nhiều quá nên lại sinh ra “mệt”. Bợn có biết, theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ việc nấu thịt ở nhiệt độ rất cao như trên than lửa sẽ làm sản sinh ra những chất gây ung thư mạnh và làm tăng nguy cơ phát triển các khối u ác tính. Cũng có không ít nghiên cứu cho thấy thịt bò được chế biến thành món bít tết sẽ làm giải phóng các amine heterocylic gây ung thư. Ngoài ra, các chuyên gia còn cho rằng các loại thịt đỏ còn có khả năng gây ra ung thư trực tràng, ung thư phổi, ung thư tuyến tụy,…
Nói như vậy không có nghĩa là các bợn phải “ăn chay trường”, ngược lại chúng ta vẫn có thể sử dụng chúng như nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể bằng cách chỉ ăn không quá 1kg/tuần.
3) Dưa, cải muối
Để bảo quản được lâu, người ta sử dụng phương pháp muối các loại thực phẩm như: dưa, cà, cải,… Nhiều thông tin cho rằng, trong dưa cải muối có chứa nhiều Nitrit khi kết hợp với các loại axit amin có trong thịt, cá, tôm,… sẽ tạo thành hợp chất nitrosamine có khả năng gây ung thư dạ dày, gan.
Tuy nhiên, theo BS. Trương Hồng Sơn các bợn hoàn toàn có thể tránh ung thư khi ăn dưa muối nếu dùng ở thời điểm thích hợp. Hầu hết các loại thực phẩm muối nói chung chỉ có thể làm tăng nguy cơ ung thư nếu muối xổi (muối và ăn trong thời gian ngắn) hoặc khi dưa muối bị hỏng. Do vậy, trong giai đoạn từ 2-3 ngày đầu hoặc khi dưa muối đã bị khú, nổi váng trắng tuyệt đối không nên ăn vì khi đó lượng nitrit rất cao.
4) Thực phẩm đóng hộp
Thực phẩm đóng hộp tiện lợi, song, ai biết được chữ "ngờ". Ảnh minh họa
Để được bán trên thị trường, thực phẩm phải trải qua nhiều công đoạn chế biến rồi mới đóng hộp. Nhưng nếu bợn nghĩ rằng thực phẩm đóng hộp là an toàn và vệ sinh thì có lẽ bạn đã sai lầm. Bởi trên hầu hết các vỏ hộp đều có chứa chất BPA-A gây ung thư. Mặc dù lượng chất này chỉ tồn tại một lượng rất nhỏ trên vỏ hộp đựng thực phẩm, song, điều đó vẫn khiến làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt,…
Đó là chưa kể quy trình chế biến công nghiệp còn rất nhiều “lỗ hỏng” an toàn thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc. Mặc dù cũng có trải qua quá trình kiểm duyệt hẳn hoi, nhưng mà… “khó nói lắm”. Thôi thì, dùng hàng tươi sống vẫn tốt hơn, bạn nhỉ!
5) Khoai tây chiên
Đây hẳn là một tin không vui tí nào với các tín đồ khoai tây chiên. Nếu bợn cũng có thói quen thưởng thức những lát khoai tây chiên giòn rụm trong lúc làm việc thì đã đến lúc nên “buông đôi tay nhau ra” với chúng được rồi đấy!
Cũng theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, khi khoai lang được chiên ngập trong dầu ăn ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất acrylamind gây ung thư (chất này cũng được tìm thấy trong thuốc lá). Ngoài ung thư, bợn còn có nguy cơ mắc các bệnh khác như: béo phì, nhiệt trong người,…
Túm lại, O Nữ vừa chia sẻ xong đến các bợn 5 loại thực phẩm có khả năng gây ung thư cao cần tránh. Tất nhiên, đó là những lời cảnh báo của các nhà khoa học, nhưng còn thực hiện như thế nào còn tùy thuộc vào các bợn. Thân ái và quyết thắng!
Theo: banhcanhcaloconu.com t/h.
Tags: thực phẩm gây ung thư