0964 781 755
Tp. Hồ Chí Minh
ĐẶC SẢN QUẢNG TRỊ - BÁNH CANH CÁ LÓC
Tp. Hồ Chí Minh
System.String[]
phone icon 0964 781 755
6:00 AM - 9:00 PM

Những món ăn truyền thống nhất định phải thử khi đón Tết cổ truyền ở miền Trung

Tết Nguyên Đán năm nay nếu đi du lịch các tỉnh miền Trung, các bạn nhớ nếm thử những món truyền thống sau mỗi dịp xuân về. Chỉ ăn một lần, đi đâu ta cũng sẽ nhớ vị ngon dân dã ẩm thực xứ Huế.

Những món ăn truyền thống nhất định phải thử khi đón Tết cổ truyền ở miền Trung
Tết Nguyên Đán năm nay nếu đi du lịch các tỉnh miền Trung, bên cạnh món bánh canh cá lóc bột gạo các bạn nhớ nếm thử những món truyền thống sau mỗi dịp xuân về. Chỉ ăn một lần, đi đâu ta cũng sẽ nhớ vị ngon dân dã ẩm thực xứ Huế.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 1
Thịt heo hâm nước mắm: Người miền Trung sau khi luộc chín thịt heo sẽ ngâm với nước mắm pha đường. Từng hũ thịt to sẽ để ngâm 3 ngày cho thịt ngấm rồi mới đem ra dùng ngày Tết. Ảnh: Bepnhabeo.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 2
Khi bày ra mâm, người nội trợ sẽ thái mỏng thịt heo ra ăn kèm dưa món, rau thơm và hoặc cuốn cùng bánh đa nem như dùng các loại gỏi. Thịt heo thơm vị nước mắm có vị mặn, ngọt vừa ăn rất hấp dẫn. Ảnh: Jamja.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 3
Dưa món: Món ăn kèm không thể thiếu trong mâm cơm của người miền Trung. Dưa món làm từ nhiều nguyên liệu như củ cải, dưa chuột, cà rốt, đu đủ, củ kiệu, ớt… ngâm cho đến khi có vị chua mặn, giòn giòn. Ảnh: Congbinhf.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 4
Người miền Trung thường ăn dưa món kèm với bánh tét hay các loại thịt trong bữa cơm ngày thường và các dịp lễ, Tết. Dưa món là đồ ăn kèm chống ngấy hoàn hảo cho những món nhiều đạm ngày Tết cổ truyền. Ảnh: Lananhdiep.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 5
Bánh tét: Tương tự miền Bắc và miền Nam, miền Trung có món bánh tét truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết cổ truyền. Nếu bánh chưng sử dụng lá dong thì bánh tét được cuốn bằng là chuối, cũng với nguyên liệu gạo nếp, đậu xanh, thịt heo. Ảnh: Kodimentking.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 6
Người miền Trung ăn bánh tét kèm dưa món. Một số biến tấu đẹp mắt của hương vị truyền thống còn có bánh tét lá cẩm trứng muối, bánh tét ba màu, bánh tét ngọt… Bánh được gói thành những đòn trụ dài nên khi cắt từng khoanh nhìn đẹp mắt. Ảnh: Aizphong, anvatocsen.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 7
Bánh tổ: Hương vị dân dã của món bánh truyền thống người miền Trung luôn dùng mỗi dịp Tết xuân là vị gừng cay cay, dẻo dẻo từ gạo nếp và đường mật, vừng. Món bánh không hề ngấy này trở thành món tráng miệng hoàn hảo của người miền Trung. Mỗi chiếc bánh tổ được hấp trong khuôn lá chuối có thể để được một tuần. Ảnh: Tran.hannah.

nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 8
Chả bò: Nếu người miền Bắc có món giò mỡ, giò lụa thì trên bàn tiệc sum họp gia đình và thiết đãi khách của người miền Trung không thể thiếu chả bò truyền thống. Chả bò chuẩn vị có mùi thơm nồng với tiêu đen kèm vị dai, giòn, cay nhẹ. Ảnh: Chabotuancan.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 9
Tôm chua: Món ăn có thể tìm thấy ở các siêu thị và nhiều vùng miền, song ngon trứ danh lại phải kể đến tôm chua xứ Huế. Mọi dịp lễ, Tết, người dân xứ Huế thường ăn tôm chua kèm cơm nóng, các loại gỏi cuốn hoặc chấm thịt heo luộc thái mỏng. Ảnh: Deatranggeum, Món ăn ngon.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 10
Vị chua cay, ngọt bùi của tôm chua, thịt, riềng, tỏi, ớt bột, nước mắm. Người dân xứ Huế không cần chọn những loại tôm to mà sử dụng tôm đồng, tôm nước ngọt vỏ mỏng. Tôm sẽ được sơ chế và ngâm với các loại từ 5-7 ngày trước khi sử dụng. Ảnh: Vietnamesegod.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 11
Bò kho mật mía: Cách nấu của người dân xứ Nghệ đem đến những nồi thịt bò kho thơm giòn ngọt ăn lai rai ngày Tết. Món ăn truyền thống trong bữa cơm Tết này có vị thơm và cay của gừng, quế hoà cùng độ dai giòn sần sật của bắp bò. Ảnh: Nhung cooking.
 
nhung-mon-an-truyen-thong-nhat-dinh-phai-thu-khi-don-tet-co-truyen-o-mien-trung 12
Vị ngọt tự nhiên của thịt bò thêm phần hoà quyện với hương thơm mật mía tạo nên món ăn hấp dẫn ngày Tết Nguyên đán. Phần thịt bắp bò khi sơ chế xong sẽ được ướp với các loại gia vị sau nhiều giờ đồng hồ trước khi đem kho. Cuối cùng, mỗi gia đình chỉ việc thái mỏng lát thịt bò chấm cùng tương ớt là có món ăn ngon hấp dẫn. Ảnh: Cooky.
 
Nguồn: banhcanhcaloconu.com t/h.
 
Tags: món ăn truyền thống ngày Tết của miền Trung

# Bài mới

bánh canh cá lóc o nữ
O Nữ là ai?
Đoan trang thùy mị, da ngâm chân ngắn, eo thon, cằm toẹt,... nhưng được cái thích nấu ăn và chăm chỉ như siêu nhân... là cái cô nổi danh xóm nhà lá Hải Lăng - Quảng Trị có biệt danh "thông tuệ uyên bác", có cái miệng dẻo quẹo ăn nói có duyên lúc nào cũng muốn chia sẻ với người khác nên ai ai cũng mến cũng yêu.
 
Có lần hội chị bạn đến dự tiệc tại nhà O Nữ, được ăn món bánh canh bột gạo do O Nữ làm thì ai ai cũng khen, có chị bảo "Nấu bánh canh ngon thế này mà không mở quán kinh doanh thì hơi phí!". O Nữ được cái tính thiệt thà và dễ tin, nên mạo muội mở quán Bánh canh cá lóc O Nữ, rất mong được các bạn ủng hộ.
 
Nếu thấy ngon, hãy ủng hộ O Nữ lâu dài nhé!
Tin quảng cáo