0964 781 755
Tp. Hồ Chí Minh
ĐẶC SẢN QUẢNG TRỊ - BÁNH CANH CÁ LÓC
Tp. Hồ Chí Minh
System.String[]
phone icon 0964 781 755
6:00 AM - 9:00 PM

Cách nấu bánh canh giò heo ngon đậm đà 'đổi gió' cuối tuần

Bánh canh giò heo là một trong những món ăn phổ biến nhất của người dân Việt Nam. Món ăn này không chỉ dễ ăn phù hợp với hầu hết thực khách, mà cách chế biến cũng không quá cầu kỳ.

Cách nấu bánh canh giò heo ngon đậm đà
Bánh canh giò heo là một trong những món ăn phổ biến nhất của người dân Việt Nam. Món ăn này không chỉ dễ ăn phù hợp với hầu hết thực khách, mà cách chế biến cũng không quá cầu kỳ. Có thể nói, trong các loại bánh canh (bánh canh cá lóc, bánh canh cua, bánh canh chả cá,…) thì bánh canh giò heo là món dễ chế biến nhất.
 
Thông thường, món bánh canh giò heo thường được nhiều chị em nội trợ nấu cho anh xã ăn vào những dịp đặc biệt, nhất là vào những ngày cuối tuần có thời gian rảnh rỗi. Sợi bánh canh mềm dai, kết hợp với nước dùng đậm đà từ nước hầm giò heo, thêm một tý hương vị của rau thơm,… đủ để cung cấp năng lượng để phá tan cái cảm giác “ngán ngẩm” sau một tuần làm việc mệt mỏi.

Cách nấu bánh canh giò heo ngon đúng vị mà đơn giản dễ làm

Hôm nay, banhcanhcaloconu.com sẽ hướng dẫn chị em cách nấu bánh canh giò heo ngon đúng vị anh xã phải tấm tắc không thôi!

Bánh canh giò heo cần những nguyên liệu gì?

Nguyên liệu chính không thể thiếu khi nấu món ăn này là giò heo (500gram) và bánh canh (1kg). Lưu ý với các món ăn như bánh canh, hầm với măng chua, nấu giả cầy,… thì bạn nên chọn phần giò trước. Dân gian có câu “ăn chân sau biếu nhau chân trước” ngụ ý nói chân trước ngon và giá trị hơn hẳn chân sau, đủ để thấy sự khác nhau rồi đấy, vậy nên bạn cứ nhằm chân trước mà mua không cần nghĩ ngợi nhiều bạn nhé! Ngoài ra, bạn có thể mua thêm xương đuôi heo (500gram) để nước hầm thêm phần ngọt hơn.
 
cuoi-tuan-doi-gio-voi-cach-nau-banh-canh-gio-heo-vua-ngon-vua-de-lam 5
Giò heo - Nguyên liệu chính của món bánh canh giò heo.
 
Ngoài nguyên liệu chính kể trên thì không thể thiếu các gia vị như: hành lá, hành tím, ngò, ớt, hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn. Một số loại rau củ ăn kèm như: 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, nấm rơm, huyết heo, tôm khô (hoặc tôm tươi).

Các bước nấu bánh canh giò heo ngon

Bước 1:
 
Cách nấu bánh canh giò heo không quá khó. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, trước khi nấu bạn cần sơ chế nguyên liệu trước đã. Đầu tiên, bạn cần làm sạch giò heo. Vì đây là nguyên liệu tươi sống nên bạn cần sơ chế thật kỹ:
 
- Giò heo cạo sạch lông rồi rsửa sạch với nước muối, nếu kỹ hơn bạn có thể dùng nửa quả chanh chà sơ qua giò heo để chúng trắng hơn, có thể chặt thành từng khúc vừa ăn hoặc để nguyên cũng được;
 
- Nếu có xương đuôi heo thì phần này cần được sơ chế kỹ bằng cách cạo sạch lông, trần qua nước sôi một vài lần rồi chặt thành khúc;
 
Sau khi sơ chế xong giò hèo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho vào nồi 200ml nước cùng giò heo và xương đuôi heo hầm trong 30 phút. Trong thời gian này, bạn tiếp tục sơ chế các nguyên liệu còn lại bằng cách:
 
cuoi-tuan-doi-gio-voi-cach-nau-banh-canh-gio-heo-vua-ngon-vua-de-lam 3
 
- Huyết heo rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn; Tôm khô ngâm trong nước sạch chừng 5 phút để thịt tôm mềm và sạch sau đó vớt ra để ráo nước (nếu dùng tôm tươi thì luộc sơ bóc vỏ là được);
 
- Nấm rơm cắt bỏ phần đít rồi đem ngâm trong nước muối pha loãng chừng 10 phút để diệt ký sinh trùng, sau đó vớt ra rửa sạch;
 
- Bánh canh đem rửa sạch, trần qua nước sôi từ 3-5 phút rồi cho vào rổ để ráo nước;
 
- Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh. Các loại rau gia vị như: hành lá, ngò,… rửa sạch và băm nhuyễn, hành tím lột vỏ thái mỏng;
 
Bước 2:
 
Cho chảo dầu lên bếp và đun sôi, sau đó cho tôm khô và hành tím vào xào khoảng 3 phút. Khi nghe mùi thơm, trút hết tôm và hành tím đã được xào vào nồi giò heo đang hầm.
 
cuoi-tuan-doi-gio-voi-cach-nau-banh-canh-gio-heo-vua-ngon-vua-de-lam 4
 
Lưu ý bạn nên canh thời gian hầm giò heo được khoảng 20 phút thì cho củ cải trắng và cà rốt vào, 25 phút thì cho huyết vào, 30 phút thì cho nấm rơm vào và tiếp tục hầm trong 5 phút nữa nhé! Sau cùng là nêm nếm gia vị cho vừa ăn nữa là xong!

Cách thưởng thức món bánh canh giò heo đúng điệu

Cho bánh canh (đã trần nước sôi) vào bát, gắp giò heo và xương đuôi đặt lên bánh canh, sau đó là đến hành lá và ngò, có thể rắc thêm một ít tiêu xay, sau cùng là cho nước hầm giò heo (có củ cải trắng, cà rốt, huyết, nấm rơm) vào bát. Vậy là bạn đã có một tô bánh canh giò heo ngon đúng điệu rồi đấy!
 
cuoi-tuan-doi-gio-voi-cach-nau-banh-canh-gio-heo-vua-ngon-vua-de-lam 1
 
Như vậy, O Nữ vừa chia sẻ xong cách nấu bánh canh giò heo ngon đúng vị rồi đấy! Với món ăn này, bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian mà lại có thể giúp “đổi gió” cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công!
 
 
Tags: cách nấu bánh canh giò heo

# Bài mới

bánh canh cá lóc o nữ
O Nữ là ai?
Đoan trang thùy mị, da ngâm chân ngắn, eo thon, cằm toẹt,... nhưng được cái thích nấu ăn và chăm chỉ như siêu nhân... là cái cô nổi danh xóm nhà lá Hải Lăng - Quảng Trị có biệt danh "thông tuệ uyên bác", có cái miệng dẻo quẹo ăn nói có duyên lúc nào cũng muốn chia sẻ với người khác nên ai ai cũng mến cũng yêu.
 
Có lần hội chị bạn đến dự tiệc tại nhà O Nữ, được ăn món bánh canh bột gạo do O Nữ làm thì ai ai cũng khen, có chị bảo "Nấu bánh canh ngon thế này mà không mở quán kinh doanh thì hơi phí!". O Nữ được cái tính thiệt thà và dễ tin, nên mạo muội mở quán Bánh canh cá lóc O Nữ, rất mong được các bạn ủng hộ.
 
Nếu thấy ngon, hãy ủng hộ O Nữ lâu dài nhé!
Tin quảng cáo